当店は、和食、ふぐ、洋食、日本そばを楽しめる和食割烹です。
　「和食 柊」の創業は関東大震災後の大正十四年（一九二五年）の春、創業者 加藤豊吉が現在の「柊」のある場所で「藤屋」の屋号で日本そば店を開業、昭和十年に屋号を「富士屋」に改め、戦中、戦後をそば店として乗り切りました。
　その最中、現店主の父が洋食「小川軒」で修行後、「レストランワンダー」を開業し、昭和五十六年に「和食 柊」として再出発。現店主は「なだ万」で十年修行後、「和食 柊」を継承。四代に渡る集大成として、和食、ふぐ、洋食、日本そばを楽しめる現在の「和食 柊」となりました。
　ヒラメの薄造り、ミックスフライ定食、天せいろ、カツ煮定食など、お料理をご用意しております。